Cabosse au chocolat

Le chocolat sous toutes ses nuances.

Cet entremets en forme de cabosse révèle une harmonieuse succession de textures chocolatées.

Il se compose d'un biscuit Sacher moelleux, d’un enrobage chocolat, d'un crémeux Oabika , d'un crumble de cacao et fleur de sel, du grué de cacao et ganache montée au chocolat au lait.


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