Chocolat Pécan

L’intensité du chocolat noir associée au caractère de la noix de pécan et à la douceur de la poire.

Un entremets aux notes chocolatées et délicatement fruitées, associant un croustillant chocolat-pécan, un biscuit moelleux aux noix de pécan, une mousse au chocolat noir 66 %, un crémeux au chocolat noir et un confit de poire.

Un équilibre entre le croquant de la noix de pécan, l’intensité du chocolat noir et la fraîcheur fruitée de la poire.

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